இந்திய ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு குறித்த வரைவு அறிவிப்பை FSSAI வெளியிடுகிறது

இந்திய ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு குறித்த வரைவு அறிவிப்பை FSSAI வெளியிடுகிறது

FSSAI சமீபத்தில் இந்திய ஊட்டச்சத்து மதிப்பீட்டின் (INR) வரைவு அறிவிப்பை வெளியிட்டது, இது ஆரோக்கிய நட்சத்திர மதிப்பீட்டு முறையைப் போன்றது.

முக்கிய உண்மைகள்

இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர ஆணையத்தால் (FSSAI) வெளியிடப்பட்ட வரைவு அறிவிப்பு, பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (லேபிளிங் & டிஸ்ப்ளே) விதிமுறைகள், 2020 இல் மாற்றங்களைச் செய்கிறது.

½ நட்சத்திரம் (குறைந்தது ஆரோக்கியமானது) முதல் 5 தொடக்கங்கள் (ஆரோக்கியமானது) வரை மதிப்பீட்டை வழங்குவதன் மூலம் INR இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வடிவமைப்பைக் காட்ட, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு தேவைப்படுகிறது.

100 கிராம் திட உணவு அல்லது 100 மில்லி திரவ உணவுக்கு ஆற்றல், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, மொத்த சர்க்கரை, சோடியம் மற்றும் நேர்மறை ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றின் பங்களிப்பின் அடிப்படையில் INR கணக்கிடப்படும்.

பேக்கின் முன்பக்கத்தில் தயாரிப்பின் பெயர் அல்லது பிராண்ட் பெயருக்கு அருகில் நட்சத்திர மதிப்பீடு காட்டப்பட வேண்டும்.

பால், பால் சார்ந்த பொருட்கள், முட்டை சார்ந்த பாலைவனங்கள், குழந்தை சூத்திரம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு, புதிய மற்றும் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், புதிய மற்றும் உறைந்த இறைச்சி, மீன், சாலடுகள், சாண்ட்விச் பரவல்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் போன்ற பல உணவுப் பொருட்களுக்கு இந்த விதியிலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்பட்டுள்ளது. .

ஆற்றல் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களுக்கும் இந்த அமைப்பிலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்படுகிறது.

நட்சத்திர மதிப்பீடு முறையானது பொது சுகாதார நிபுணர்களால் எதிர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தவறான நேர்மறையான அர்த்தத்தை அளிக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கண்டறிவதை கடினமாக்குகிறது.

அதற்குப் பதிலாக, ஆரோக்கியமற்ற உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களின் விற்பனையைக் குறைக்க நிரூபிக்கப்பட்ட எண்கோண “நிறுத்து” சின்னம் போன்ற எச்சரிக்கை லேபிள்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த அமைப்பு சிலியில் தயாரிப்புகளை மறுசீரமைக்கவும் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் உப்பை அகற்றவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

FSSAI பற்றி

FSSAI சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் கீழ் வருகிறது. உணவுத் தொழிலை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், உணவின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான தரநிலைகளை அமைப்பதற்கும் இந்த சட்டப்பூர்வ அமைப்பு பொறுப்பாகும். உணவு வணிகங்களுக்கு உரிமம் வழங்குதல், பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளை உருவாக்குதல், சோதனை செய்தல், திறன் மேம்பாடு போன்றவற்றுக்கு இது பொறுப்பு.